Du Champagne Végan ?
Les vins de Champagne ne sont étonnamment pas tous 100% d’origine végétale, ils contiennent très souvent des produits d’origine animale notamment dans la phase de filtration. C’est lors de cette étape, appelée collage, que des substances comme l’ichtyocolle (colle obtenue à partir de vessie de poisson) sont utilisées pour clarifier le mélange et enlever les impuretés. Il est possible de clarifier le champagne sans utiliser ces produits, c'est ce que nous faisons depuis 2016. Le processus commence dès la récolte, puisqu’il ne faut pas oublier de trier les grappes, de telle sorte qu’aucun insecte ou petit animal ne soit broyé par les machines. Ainsi, nos cuvées sont totalement dépourvues de produits d’origine animale.
Le Champagne Cheurlin - Vegan est vegan :
- Parce que nous n'avons pas recours à des animaux dans nos vignes
- Parce que notre méthode de filtrage n'utilise pas de gélatine animale
- Parce que nous n'utilisons pas de produits animaux pour nos étiquettes
- Parce que nous veillons a ce qu'aucun animal ne se retrouve dans notre cycle de confection.
