Sublimez les Instants Magiques... 

Champagne Cuvée Végan

PAR THOMAS CHEURLIN

Champagne Végan Rosé - extra brut



Encépagement:
 10% Pinot noir (raisin noir à jus blanc),
                                90% Chardonnay (raisin blanc à jus blanc)

Élaboration: Obtenue par assemblage de vins blancs et rouges issus du même terroir, vinifiés séparément en cuves inox avec contrôle des températures.
 Lors de l’assemblage, chacun des cépages apporte son identité et ses caractéristiques. S’en suit une seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement d’au minimum 18 mois.

Dégustation:
 Robe rose clair saumoné, bulles fines et généreuses qui offrent un nez de belle intensité aromatique. Le nez frais, pur, minéral caractéristique du Chardonnay s’épanouit de légèreté en symbiose avec le fruité noble du Pinot noir.
La bouche ample, sur des notes de fruits des bois (fraises) est aérienne et équilibrée.

Accords: 
Idéal à l’apéritif, idéal pour accompagner vos soirées entre amis ou pour accompagner les desserts et toutes les gourmandises de la vie.


Le Champagne Cheurlin - Vegan est vegan :

  • Parce que nous n'avons pas recours à des animaux dans nos vignes
  • Parce que notre méthode de filtrage n'utilise pas de gélatine animale
  • Parce que nous n'utilisons pas de produits animaux pour nos étiquettes
  • Parce que nous veillons a ce qu'aucun animal ne se retrouve dans notre cycle de confection

Champagne Végan Blanc de Blancs - extra brut



Encépagement :
 40% Pinot blanc (raisin noir à jus blanc)
                                60% Chardonnay (raisin blanc à jus blanc).


Élaboration :
 Cuvée récoltée sur un terroir exposé sud. La base de l’assise calcaire est soulignée par de minces lits marneux du Kimméridgien, laissant un sous-sol grisâtre, terre teintée par des marnes blanches, terre à vignes par excellence.
Vin élevé en fûts et pipes de chêne, seconde fermentation en bouteille (prise de mousse), suivi d’un vieillissement d’au minimum 18 mois, reflète les cépages blancs des côteaux barrois.


Dégustation : Robe or clair, bulles fines et persistantes qui offrent un nez de belle intensité.
 Le Chardonnay est synonyme de fraîcheur, de minéralité et de pureté. Le pinot blanc, révèle des arômes de fruits et participe à la charpente du vin.
L’élevage en fûts de chêne apporte une diversité et une complexité d’arômes.
La bouche est franche, minérale et d’un bel équilibre.
La finale révèle des notes boisées fines et renforce toutes les qualités des cépages blancs, appréciés des gastronomes.


Accords : Pour les amateurs de champagne d’excellence, se déguste en toutes circonstances. 
Il sera sublimé avec des huitres, plateau de fruits de mer, poisson noble comme le turbot.

JE COMMANDE

Le Champagne Cheurlin - Vegan est vegan :

  • Parce que nous n'avons pas recours à des animaux dans nos vignes
  • Parce que notre méthode de filtrage n'utilise pas de gélatine animale
  • Parce que nous n'utilisons pas de produits animaux pour nos étiquettes
  • Parce que nous veillons a ce qu'aucun animal ne se retrouve dans notre cycle de confection.

 

Champagne Cheurlin - Vegan